Ταιριάζει σε αρωματικά πιάτα, όπως κρέας ή θαλασσινά κατσίκι και χορτοφαγική μαγειρική αλλά χρησιμοποιείται ευρέως και σε αρτοποιήματα όπως τζίντζερ κουλουράκια, ψωμί, κέικ, κολοκυθόπιτες γλυκές, μπισκότα. Αναδυκνύει μείγματα καρυκευμάτων, και προσθέστε το άφοβα σε μαρινάτες για καυτερή εξωτική γεύση. Μη ξεχάσετε να προσθέσετε πιπερόριζα για ένα διαφορετικό τσάι τις κρύες βραδιές.

Η γεύση της χαρίζει μια καυτερή αίσθησε στο στόμα, και μια απρόσμενη γλύκα. Διατηρείτε το δοχείο καλά κλεισμένο, μακριά από άμεση θερμότητα και φως. Στη Κέρκυρα, παράγεται ένα παραδοσιακό ποτό, που ονομάζεται τσιτσιμπύρα, ένα είδος μπύρας τζίντζερ, δηλαδή. Η πιπερόριζα είναι γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της, και έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως θεραπείες για τη ναυτία και πεπτικά προβλήματα.