To ροζ πιπέρι ταιριάζει καλά με θαλασσινά, πράσινες σαλάτες, και ελαφρές σάλτσες, λόγω του όμορφου χρώματός του και της ελαφριάς του γεύσης.

Χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και έχουν μια ελαφρύτερη “πιπεράτη” γεύση. Δεδομένου ότι είναι μέλη της οικογένειας των κάσιους, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της αναφυλαξίας σε άτομα με αλλεργία στους ξηρούς καρπούς δέντρων.